赤小豆

赤小豆又叫红小豆

《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。请注意，尽管赤小豆在食疗中有诸多应用，但每个人的体质和健康状况不同，因此在食用前最好咨询医生或营养师的建议。赤小豆（红小豆）和赤豆（红豆）的区别科属：赤小豆是豆科豇豆属草本植物的种子，赤豆是豆科豆属草本植物外形：赤小豆是（扁身），细细长长的，而赤豆是(圆身），圆润、矮胖。口感：在熬煮时，赤小豆比较硬，难煮不烂，一般适合煮汤；而赤豆久煮会粘稠，一般适合熬粥或压成红豆沙。功用：中医认为，赤小豆性平味甘，入心、小肠经，有利水除湿、解毒排脓的功效。赤豆性平味苦，入肝、脾经，有理气活血、清热解毒的功效。